Práce
Rafal Skwarek : GASTRO
Autor: Rafal Skwarek
Výstavní soubor za 2. ročník
Vedoucí: Roman Vondrouš
Oponent: Neuveden
Inventární číslo:
Rok: 2026
6 let, která jsem strávil prací v gastronomii, se skládají do jednoho opakujícího se dne. Příjem dodávek, příprava, servis, výdej, úklid. Práce vykonávaná pod časovým tlakem a v náročných podmínkách účinně vytěsňuje subjektivitu pracovníka ve prospěch čisté funkčnosti. Totální viditelnost práce (otevřená kuchyně, na minuty rozvržený čas přípravy objednávek) zůstává ve vztahu s neviditelností pracovníka – jeho únavy, těla a identity. Přibližně rok jsem fotografoval práci během samotné práce a využíval každou chvíli přestávky. Zobrazení zániku, zranění, krve a tuku bylo konfrontováno se svébytným divadlem forem, kompozic a odcizených barev. Takto vzniklý systém obrazů deformuje kuchyni v prostor přetížení, rozpouštějící pracovníka v objekt a samotnou práci v sérii extrémních fyzických podnětů
